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解密“肯德基选址法”,世界500强连锁餐厅家家爆火的诀窍原来在这里

   日期:2021-05-02     来源:北京公馆    评论:0    
核心提示:1987年肯德基在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅,宣告正式进入中国市场。

1987年

肯德基在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅,宣告正式进入中国市场。30余年过去了,这家店的营业状况依然火爆。

2002年9月3日

中国首家肯德基“汽车穿梭餐厅”在北京开业,迅速吸引了首都人民的目光。

2002年9月12日

肯德基转战深圳,开设了中国第700家肯德基餐厅。

2008年

中国肯德基在上海首推24小时营业餐厅,获得一致好评。

如今

肯德基已经成为全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅,无人不知无人不晓,在世界上105个国家和地区开设超15000家连锁餐厅。如此显著的成绩,除了依靠自身的品牌优势外,更得益于一套相当成熟的选址策略: 




1/商圈的划分


肯德基计划进入某城市,就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。把资料收集齐了,才开始规划商圈。商圈规划采取的是记分的方法,通过打分把商圈分成好几大类,以广东为例,有市级商业型、区级商业型、定点消费型、旅游型等等。人气旺盛的黄金地段,才有机会获得肯德基的青睐。相比发展较为缓慢的区域,肯德基选址更偏爱城市核芯或极具发展前途的商圈,只有这样,店铺才会越老越值钱。



2/商圈的选择


在选择商圈的标准上,一方面要考虑自身的市场定位;另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。为了规划好商圈,肯德基开发部门投入了巨大的努力。每年都会对区域的建筑和道路变化进行了解,肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入,确保开一家成功一家。



3/消费聚客点考察


聚客点的选择也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。肯德基开店的原则是:努力争取在最聚客的地方和其附近开店。肯德基会对社群、学校、广场等的数量进行统计,选址人员将在计划开店的地点掐表记录经过的人流,采集来的人流数据输入专用的计算机软件,同时考察客群的日常消费水平是否达标,毕竟收入水平决定了购买力。长此以往,肯德基的店铺布局也被视作当地消费指数的参考标准。



4/入驻商业区未来发展评测


肯德基非常注重所选入驻商业体未来运营发展前景与持续性,会对预备签约入驻的商业体进行商圈价值评估与市场价值定位,选择品牌美誉度较高、实力雄厚的商业,以此达到优势互补的目的。



5/选址最终决策


肯德基选址决策一般是两级审批制,通过两个委员会的同意,一个是地方公司,另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百,是肯德基的的核心竞争力之一。

基于以上严苛的打分逻辑,肯德基在某种程度上,也成为了部分投资者买铺风向标。这一次,肯德基选择进驻胜利门步行街——沅陵首例休闲娱乐旅游步行街。

街区位于沅陵唯一CBD商圈,占据黄金地段,坐拥巨大商机;作为沅陵首例休闲娱乐旅游步行街,从街区的整体规划到业态都是沅陵城中的独一份,政府斥巨资打造沅陵第九景,一边逛街,一边观光;周边高端小区、单位宿舍、广场等密布,固定消费群超10万,辐射全县及外地游客,约68万旺盛客潮奔涌而来,势必成为沅陵人未来的消费主场。

胜利门步行街兼顾客群的数量和消费力、区域的发展性、商业的繁华性以及交通的便利性,必然经得起时间与市场的检验。更多大牌正在抢驻中,建面约19-60㎡步步高超市出入口小面积旺铺火热招商中;建面约16-30㎡步步高小金铺,总价12万起,建面约40-100㎡辰州中街临街门面火热销售中,胜利门步行街铺铺生金,投资首选胜利门!

 
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